Domenico Bristot byl zakladatelem pražírny, která dodnes nese jeho jméno. Jeho klíčem k úspěchu, stejně jako pro spoustu úspěšných lidí tehdejší doby, byla tvrdá práce, schopnost, štěstí a intuice. V roce 1919, po návratu z Vídně, založil malou pražírnu, kde využil znalosti o pražení kávy, které získal právě ve Vídni. O pár let později, po spoustě pokusů, dosáhl konečně kýženého výsledku, kávy s plným aroma, sladkou, ovocnou chutí, která byla odlišná od všech ostatních káv, které byly tehdy nabízeny. A to je právě tajemstvím úspěchu značky Bristot, zvláštní pražení, hledání nejlepších surovin a zejména touha po dokonalosti. To všechno pro dokonalý zážitek z espressa.
