Základní výhodou Bialetti je, že se jejich produkty dají používat intuitivně, ale přesto poskytují prostor pro zlepšování chuti. U moka konviček rozhoduje mletí kávy, poměr vody, síla ohřevu a načasování konce extrakce. U french pressu je klíčové hrubší mletí a správná doba louhování. U napěňovačů mléka zase teplota a struktura pěny. To znamená, že i když začnete „na jistotu“, postupně si můžete nastavit výsledek přesně podle svého. A právě to dělá z produktů Bialetti oblíbené řešení – jsou jednoduché, ale ne nudné.
Nejčastěji se řeší používání moka konviček Bialetti. Zde platí několik pravidel, která chrání chuť i samotnou konvičku. Voda patří do spodní nádoby jen po úroveň bezpečnostního ventilu. Kávu do sítka nasypte volně, nikdy ji neutlačujte jako u pákového kávovaru. Používejte střední až nižší plamen, aby se káva nepřepalovala. Jakmile začne káva plynule vytékat, sledujte průtok a konvičku stáhněte z ohně ještě před „prskáním“, protože poslední fáze bývá nejhořčí. Pokud chcete jemnější výsledek, pomůže i použití teplejší vody do spodní části (urychlí průběh) a správné mletí: jemnější než filtr, ale hrubší než espresso.
Důležitou kapitolou je kompatibilita se sporákem. Klasická Bialetti Moka Express je hliníková moka konvička, která je ideální na plyn nebo elektrickou plotýnku. Pro indukci bývá vhodnější nerezová moka konvička (například Bialetti Venus nebo Kitty), případně indukční adaptér. Při výběru je praktické myslet dopředu: pokud víte, že indukci máte nebo plánujete, nerezová varianta je univerzálnější. Používání Bialetti na indukci je pohodlné, ale vyplatí se držet střední výkon a nespěchat – rovnoměrný ohřev dává stabilnější chuť.
Kromě moka konviček se v domácnostech často používají i napěňovače mléka Bialetti. Zde je nejdůležitější teplota. Mléko chutná nejlépe, když se napění zhruba do 55–65 °C. Při vyšších teplotách se začnou rozpadat sladké tóny a mléko může chutnat „vařeně“. Pokud děláte cappuccino z moky, doporučuje se použít koncentrovanější kávu jako základ (například moka ze 3–6 šálků podle potřeby) a teprve potom doplnit správně napěněné mléko. Výsledkem je domácí cappuccino stylu, které má výraznou kávovou stopu.
Pro mnoho lidí je překvapivě důležitá i údržba. Produkty Bialetti vydrží dlouho, pokud se udržují správně. Moka konvičku po použití vždy rozeberte, vypláchněte teplou vodou a nechte důkladně vyschnout. U hliníku se obecně nedoporučuje myčka, protože detergenty a teplota mohou povrch poškodit a konvička může přebírat pachy. Pravidelně kontrolujte těsnění a sítko – jsou to spotřební díly a jejich výměna často okamžitě zlepší průtok i chuť. Pokud používáte tvrdou vodu, časem se může objevit vodní kámen, který je vhodné řešit šetrně (například mírným roztokem kyseliny citronové a následným důkladným proplachem).
Používání produktů Bialetti má ještě jednu praktickou výhodu: jsou vhodné i na cestování a do kanceláře. Moka konvička nepotřebuje elektriku, french press je lehký a skladný, a s dobrým mlýnkem na kávu dokážete připravit kvalitní nápoj prakticky kdekoliv. To je důvod, proč se Bialetti často objevuje nejen doma, ale i na chatách, v kempech nebo v menších kancelářích, kde lidé chtějí lepší kávu než z automatu, ale nechtějí řešit velký kávovar.
Závěr: Používání produktů Bialetti je o jednoduché technice, která odměňuje správné návyky. Ať už jde o moka konvičku, napěňovač mléka nebo další kávové doplňky, klíčem je kvalitní zrnková káva, správné mletí, rozumná teplota a čistota. Bialetti je praktická volba pro každého, kdo chce doma italskou atmosféru a spolehlivou přípravu kávy bez složitostí – a zároveň si chce chuť postupně ladit. Na prodejkavy.cz najdete produkty Bialetti i doporučenou kávu do moka konvičky a další příslušenství, které z každodenního šálku udělá lepší zážitek.
