Základní charakter Orfeo Coffee stojí na čerstvě pražené kávě. Čerstvost není marketingový slogan, ale praktický faktor, který ovlivňuje aroma, sladkost i dochuť. Káva po pražení postupně ztrácí část aromatických látek, a proto má smysl vybírat kávu, která jde z pražírny co nejrychleji k zákazníkovi. Orfeo Coffee pracuje s principem, že zrnková káva má být doručena v kondici, kdy dává nejvíc – s plnou vůní a živým chuťovým profilem. U espressa se navíc bere v potaz i odplynění, tedy přirozené uvolňování CO₂ po pražení, které ovlivňuje stabilitu extrakce. Díky tomu je možné nastavit očekávání: káva má svůj ideální časový „window“, kdy chutná nejlépe.
Druhou hodnotou značky je konzistence. Káva je zemědělský produkt a každá šarže se může mírně lišit. Právě proto je důležitá kontrola kvality kávy, pravidelné testování a ladění pražicích profilů. Zákazník, který si oblíbí konkrétní Orfeo Coffee směs, nechce při další objednávce překvapení v podobě jiné hořkosti, jiné acidity nebo „prázdného“ těla. Konzistence u značky Orfeo Coffee znamená, že se chuť drží v očekávaném profilu a funguje v reálném provozu: v automatickém kávovaru, v domácím pákovém kávovaru i při přípravě ve french pressu nebo mokce.
Orfeo Coffee zároveň míří na chuťovou čitelnost. To je vlastnost, kterou ocení jak začátečník, tak zkušený milovník kávy. Čitelnost znamená, že espresso není agresivně hořké, filtrovaná káva není nepříjemně kyselá a že i v mléčných nápojích zůstává chuť kávy přítomná. Z tohoto důvodu se u značky typicky pracuje s profily, které zvýrazňují sladkost, tělo a čistou dochuť. Pokud zákazník chce experimentovat, může sáhnout po kávě s výraznější aromatikou. Pokud chce „každodenní jistotu“, volí vyváženou směs. V obou případech ale Orfeo Coffee staví na tom, že káva má být příjemná a dobře pitelná.
K tomu patří i přístup k přípravě. Orfeo Coffee vnímá, že šálek nevzniká jen v pražírně. Výsledek zásadně ovlivňuje mlýnek na kávu, správné mletí kávy, voda a čistota kávovaru. Proto dává smysl doporučovat zákazníkům základní pravidla: mlít čerstvě, přizpůsobit hrubost mletí metodě, hlídat poměr kávy a vody a pravidelně čistit kávovar i mlýnek. Kvalitní zrnková káva totiž umí nabídnout krásný profil, ale jen pokud dostane prostor – a to znamená správnou extrakci. U espressa to je dávka, čas, tlak a teplota. U filtru je to hrubost, průtok a teplota vody. Značka, která chce být férová, musí počítat s tím, že zákazníkům pomůže dostat z kávy maximum.
Součástí identity Orfeo Coffee je i moderní estetika a „manufakturní“ dojem. Lidé dnes často nechtějí anonymní produkt, ale značku, které mohou věřit. V kávě to platí dvojnásob: zákazník chce vědět, že káva je čerstvě pražená, dobře skladovaná a že za ní stojí reálný tým, který ji testuje a ladí. Právě proto se Orfeo Coffee přirozeně propojuje s tématy jako pražírna, cupping, výběr zrn a kontrola kvality. Ne proto, aby káva zněla komplikovaně, ale aby bylo jasné, že výsledný šálek nevznikl náhodou.
Závěr: O značce Orfeo Coffee se dá mluvit jednoduše. Je to čerstvě pražená káva, která má fungovat v každodenním životě a přitom nabídnout chuťovou úroveň, na kterou se dá spolehnout. Zrnková káva Orfeo Coffee staví na čerstvosti, konzistenci a kontrole kvality, aby espresso směsi i jednotlivé profily chutnaly stabilně doma i v kanceláři. A právě to je dnes silná značka: ne sliby, ale opakovatelný zážitek v šálku. Na prodejkavy.cz má Orfeo Coffee své místo jako káva, která přichází z pražírny s jasným cílem – aby každý doušek dával smysl.
