Denní péče: 5 minut, které rozhodnou o chuti
Proplach po zapnutí a vypnutí
JURA si často proplach hlídá sama. Má smysl to neobcházet, protože proplach odplaví zbytky z varné cesty a pomáhá udržet stabilní chuť.
Odkapávací miska a nádoba na sedlinu
Vyprazdňujte a vyplachujte podle potřeby (u častého používání klidně denně). Vlhká sedlina rychle zapáchá a ten zápach se umí vracet do prostoru kolem kávovaru.
Mléčné nápoje: vždy proplach mléčného systému
Po každém cappuccinu/latte spusťte proplach mléčného systému. U mléka platí jednoduché pravidlo: co se nepropláchne hned, to se později čistí hůř a zhoršuje to pěnu i hygienu.
Nádobka na mléko a hadičky
Opláchnout, nechat oschnout, ideálně nenechávat mléko „stát“ v systému. U pravidelného latte režimu je to nejčastější zdroj pachů, pokud se zanedbá.
Týdenní péče: aby káva neztratila čistotu
Čisticí program s tabletou
JURA vás obvykle sama vyzve. Tento program rozpouští kávové oleje a usazeniny v varné cestě. Když se odkládá, káva začne chutnat ploše, trpce nebo zatuchle, i když kupujete stejné zrno.
Čištění mléčného systému čisticím prostředkem
Voda nestačí. Pro stabilní pěnu a čistou chuť je nutné pravidelné chemické čištění mléčných cest. Frekvenci přizpůsobte tomu, jak často děláte mléčné nápoje – u denního používání je rozumné to řešit několikrát týdně.
Práce s vodou: filtr vs. odvápnění
Nastavte tvrdost vody v kávovaru
Tohle je základ. Kávovar podle toho plánuje údržbu. Pokud je tvrdost nastavená špatně, bude odvápňování nebo práce s filtrem „mimo realitu“.
Používáte filtr (např. CLARIS)?
Filtr snižuje tvorbu vodního kamene a stabilizuje chuť vody, ale musí se měnit včas. Pokud filtr vyměníte pozdě, neplní svoji funkci a zároveň kávovar může vyžadovat údržbu častěji.
Kdy odvápňovat
Pokud nepoužíváte filtr, odvápnění je klíčové. Řiďte se hlášením kávovaru a reálnou tvrdostí vody. Vodní kámen je tichý nepřítel: nejdřív zhorší průtok a teplotu, teprve potom se projeví jako problém.
Co nedělat: typické chyby, které zhoršují chuť i životnost
Neodkládat údržbu opakovaně
Jedno odložení nic nezničí, ale opakované odkládání vytvoří nánosy, které už domácí péče těžko dožene.
Nepoužívat agresivní „domácí“ kyseliny a náhrady
Může to poškodit těsnění a vnitřní komponenty. Držte se prostředků určených pro kávovary.
Neignorovat mléčný systém
Mléko je nejrychlejší cesta k zápachu, horší pěně a hygienickému problému. Proplach je minimum, chemické čištění je nutnost.
Jak poznáte, že je čas na servis, ne jen čištění
Káva teče pomaleji nebo nepravidelně
Změna průtoku často značí zanesení nebo problém v systému.
Nápoje jsou chladnější než dřív
Může jít o kámen, zanesení nebo únavu ohřevu.
Mléčná pěna je horší i po vyčištění
Často signalizuje zanesené cesty nebo opotřebené díly.
Kávovar je hlučnější nebo hlásí chyby
To už je signál pro odbornou kontrolu.
Praktický plán péče (jednoduše a funkčně)
Denně: proplachy, sedlina/miska, mléčný systém po použití.
Týdně: chemické čištění mléčných cest (podle intenzity), kontrola čistoty příslušenství.
Dle výzvy kávovaru: čisticí program s tabletou, výměna filtru, odvápnění.
