Co je na údržbě JURA specifické
JURA má promyšlené automatické programy čištění a hlásí, kdy je co potřeba udělat. To je výhoda, protože odpadá „odhadování“. Současně platí, že programy fungují správně jen tehdy, když:
je v přístroji správně nastavená tvrdost vody,
používáte správné čisticí a odvápňovací prostředky určené pro kávovary,
neodkládáte údržbu opakovaně (zanesení se hromadí).
Denní rutina, která udělá největší rozdíl
Mléčný systém po každém použití
Pokud děláte cappuccino/latte, vždy spusťte proplach mléčného systému. Mléko se usazuje rychle a i krátké zanedbání může způsobit zápach a zhoršení pěny.
Odkapávací miska a nádoba na sedlinu
Pravidelně vyprazdňujte a oplachujte. Vlhká sedlina a zbytky kávy jsou zdrojem zápachu, který se může přenést do výsledné chuti.
Rychlé opláchnutí nádobky na mléko a hadiček
Udržujte mléčné příslušenství čisté a suché. V praxi je lepší krátká pravidelnost než „velké čištění jednou týdně“.
Týdenní až průběžná údržba podle hlášení kávovaru
Čisticí program s tabletou
JURA si většinou sama řekne, kdy spustit čisticí program. Ten odstraňuje kávové oleje a usazeniny z varné cesty. Pokud tento krok odkládáte, káva začne chutnat ploše, trpce nebo „zatuchle“, i když používáte stejná zrna.
Čištění mléčného systému přípravkem
Proplach vodou nestačí. Pro stabilní pěnu a čistou chuť je potřeba pravidelné chemické čištění mléčných cest (přípravek určený na mléčné systémy). Frekvence záleží na tom, jak často děláte mléčné nápoje, ale u denního používání je rozumné řešit to minimálně několikrát týdně.
Odvápnění a filtr: jak to nastavit správně
Vodní kámen je pro automat nejčastější dlouhodobé riziko. U JURA jsou dvě hlavní strategie:
používání filtru (a jeho pravidelná výměna),
odvápňování podle tvrdosti vody a hlášení přístroje.
Důležité je, aby kávovar věděl, s jakou vodou pracuje. Pokud máte špatně nastavenou tvrdost vody, přístroj může údržbu vyžadovat v nevhodných intervalech. Filtr snižuje tvorbu vodního kamene, ale není „doživotní“ a nefunguje správně, pokud se nemění včas.
Nejčastější chyby v praxi
Odkládání čištění, protože „kávovar ještě funguje“: chuť padá dřív než se objeví porucha.
Zaměňování proplachu za čištění: proplach je rychlé opláchnutí, čištění odstraňuje usazeniny.
Nevhodné prostředky: agresivní kyseliny nebo domácí „rady“ mohou poškodit těsnění a vnitřní části.
Zanedbané mléko: nejrychlejší cesta k zápachu a horší pěně.
Kdy už je vhodné řešit servis, nejen domácí údržbu
Domácí údržba udrží kávovar ve formě, ale některé signály ukazují, že je čas na odbornou kontrolu:
káva teče nepravidelně nebo pomaleji než dřív,
nápoj je chladnější, příprava trvá déle,
kávovar je hlučnější, častěji hlásí chyby,
mléčná pěna je výrazně horší i po vyčištění,
chuť je dlouhodobě horší i při stejné kávě a nastavení.
Praktický „minimální plán“ pro domácnost
Denně: proplach mléka (pokud používáte), oplach misky a sedliny dle potřeby.
Průběžně: čisticí program s tabletou podle hlášení.
Pravidelně: čištění mléčných cest přípravkem dle intenzity používání.
Dle vody a režimu: filtr vyměnit včas nebo odvápnit dle hlášení (a správně nastavené tvrdosti).
