Skladování surové kávy
Vzhledem k tomu, že ceny zelené kávy na světových trzích kolísají, nakupují pražírny velké množství kávy. Aby kvalita této kávy časem neklesala vyvinuli pražírny specifickou techniku inertizace (tzv. odplynění). Tím se zabrání procesu tvorby oxidu uhličitého a káva neoxiduje, nelukne a netrácí vůni. Tato technika se poté přenáší i na spotřebitelské balení a to "aroma ventilem", který propouští oxid uhličitý pouze ven z obalu a nevpouští dovnitř vzduch. Tak káva nemůže reagovat s okolním vzuchem a nevysychá.
Obal
Pražená káva, ať už je v podobě zrnkové nebo mleté musí být zabalena tak aby neměnili její organoleptické vlastnosti. Z tohoto důvodu je zde systém aroma ventilu nebo vakuového balení pro mletou kávu.
