Ručně vázané kvetoucí čaje se nejčastěji vyrábí ze speciální odrůdy čajovníku vyšlechtěného v roce 1955 Čchi-menským čajovým výzkumným institutem a An-chuejskou zemědělskou akademií. Odrůda Yin Zhen -1, známá také jako Silver Needle - Stříbrná jehla, poskytuje neobyčejně dlouhé, úzké a pevné lístky vhodné pro tvarování. Mají pěknou barvu kvalitního čaje, jsou jemně ochmýřené a dávají nápoj dlouhotrvající nasládlé chuti, která nehořkne ani při delším a vícenásobném louhování.
